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2014年10月—11月份启智三班教学工作总结
校本课程  2015年4月20日

2014年10—11月份启智三班教学工总结

     指缝很宽,时间太瘦,2014年的10月和11月已悄悄从指缝间溜走,在过去的这两个月中,我们启智三班的单元主题教学活动开展的有声有色,下面我将语文和家政两学科的课程开展情况做下汇报。

十月份:

 

主题

   学科

语文

家政

葱姜蒜

认识葱、姜、蒜

圆葱炒鸡蛋

西兰花

认识西兰花

西兰花炒肉

茄子

认识茄子

茄子炒虾

萝卜

认识各种萝卜

凉拌萝卜丝

十月份的主题教学仍然是围绕蔬菜展开的,下面我具体介绍10月份第四周的主题教学——萝卜。

语文课:

课堂上出示各种萝卜的图片让学生来一一认知,了解不同的萝卜有不同的颜色、不同的形状、不同的功效和不同的食用方法等,并引导学生发现萝卜的共同点。这样的教学方式不仅可以提高学生们参与课堂的学习的积极性,也能够提高课堂效率,帮助学生结合图片加深对胡萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜等的整体认知。

家政课:

凉拌萝卜丝让学生知道不是所有的凉拌菜都要像拌莲藕那样将莲藕先烫熟, 有的菜可以加入适量的调味品后直接用,如:凉拌西红柿、凉拌黄瓜、凉拌萝卜丝......

出示食材的过程中,让学生通过观察萝卜,唤起学生已有的知识经验,说出萝卜的生长环境、特征和使用方法等,让学生对萝卜有一个更直观的认识,并结合板书让学生巩固语文课上学过的词语;操作过程中 (1)学生自主准备的过程中,检查学生对家政课流程的掌握和对工具认识等情况,教师观察学生的课堂表现决定本节课的重点关注对象(2)萝卜皮的环节中检查学生对削皮器使用方法的掌握情况,这一环节中学生们的动作虽然都很慢,但是削皮器的使用方法掌握的很扎实,在学生收萝卜皮的环节中我发现曲天添在一趟一块萝卜皮的在菜板和垃圾桶之间摇摆,后来劝住她观察其他同学的做法,她才恍然大悟,并学会利用菜刀将萝卜皮快速送到垃圾桶的方法(3)将萝卜切丝,开始我要求学生掌握用菜刀将萝卜切成细丝,这可愁坏了学生们,所有的同学都达不到要求将萝卜切的又粗又长,效果不佳,这时,我们知道这项技能对于学生来说是困难了些,于是我们更换的工具将菜刀换成切丝器,这下同学们找回了自信,切的又快又好,只有苗幸因为肢体障碍,无法控制手部抓、握萝卜的力度,操作起来动作缓慢(4)炸花椒要求学生掌握好油温和加调味品的用量,好在我们班的学生都比较“静”,无论什么情况下都能够保持平稳有序,不会出现“哗啦一下”大勺盐、半瓶味极鲜的情况,这点他们做的很好。

十一月份:

 

主题

   学科

语文

家政

芸豆

认识芸豆、豇豆

芸豆炒肉

土豆

认识土豆

土豆炖芸豆

白菜

认识白菜、粉丝

白菜粉丝肉

菠萝

认识菠萝

菠萝咕噜肉

 

十一月份我要重点介绍的是第二周的主题教学——土豆

语文课:

土豆是平日生活中最常见的一种蔬菜,课堂上我通过口语交际让学生说出自己对土豆的认识,发展学生的口语表达能,同时了解学生平日积累的生活常识,之后通过展示图片让学生进一步了解土豆的生长环境、特点和食用方法,调动学生参与课堂互动的积极性,和学做家政的积极性。

家政课:

本周的家政课是以两种食材为主:芸豆、土豆。这也是学生们第一次尝试将两种蔬菜一起烹饪。因为有了上节芸豆炒肉和给萝卜、莲藕去皮的基础,学生们在准备食材(土豆芸豆的过程中都很从容,曲天添学会了利用菜刀将土豆皮“快速的”送到垃圾桶,苗幸使用削皮器的能力也提高了;在烹饪的过程中,蒋玉跃、李敏、曲天添能够记住操作步骤,先大火再倒油,先炒土豆后芸豆,加盐加水要适量,最后不忘味极鲜,而苗幸因胆子小,总是害怕又在家中没有对学校学过的技能做巩固练习,课堂上就与其他同学有很大的差距,处理食材时动作很慢也不熟练,打火时总是记不住是向左转,烹饪的每个环节都需要教师的帮助。针对这个问题我们与其家长做了很多系的沟通,也邀请家长进入我们的家政课堂,看看孩子在学校的表现,家长也能看出自己的孩子和别人有着很大的差距,也表示今晚回家让她一起帮着做菜......

在 8个周中,学生们一周认识一种蔬菜,可能会觉得是不是学的太少了?起初,我们在设计课程时也有过这样的担忧,但是真正实践起来才知道,要让这些特殊的孩子在一周之内对一种蔬菜有一个完整的认知并不容易,因为他们的学习特点是学得快、忘得也快,如:计算机课教师提问:上节语文课你们学的什么蔬菜?(学生不知道)语文课教师提问:昨天的家政课我们做的什么菜?用到了哪些蔬菜?(学生沉默)美工课上教师板书主题——辣椒,提问:谁会读?(学生沉默)...... 面对这样的情况,我们有的只是挫败感,能做的就是改变一个方法或思路帮助他们在学习中反复,在反复中学习。

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